Nos pains
Cette gamme de pains au levain est fabriquée selon le cahier des charges de Gourmandises Permises.
Le levain est naturel, élaboré par les soins de la maison (aucun conservateur, aucun additif).
Une farine semi complète T80 BIO est utilisée.
Un pain très moelleux, une mie alvéolé et une croûte fine.
Le goût du levain est neutre tout en ayant une bonne saveur de fermentation.
Il se conserve facilement 3 à 4 jours.
